Je reviens d’une visite rapide au salon du vin et du fromage à Floreffe. Je me suis concentré cette année sur le Languedoc. Si vous comptez vous y rendre aujourd’hui ou demain, je vous conseille la visite de deux domaines très intéressants.
Tout d’abord en Minervois, le Château Pépusque qui propose à la fois des vins abordables en AOP Minervois à partir de 8,50€, tels Les Terres Rouges et les Terres Fines, mais également des vins de garde comme Les Petits Cailloux et les Cailloux Blancs en AOP Minervois La Livinière. C’est frais, suave, structuré et dans une gamme de prix cohérente.
Ensuite le Domaine Grain d’Orient en Roussillon : sur le tarif, je ne vois que des cépages internationaux, Chardonnay, Syrah, Merlot et Cabernet-Sauvignon. Mouais … Mais restons ouvert, c’est le principe même de ce blog 😉 La responsable m’explique qu’elle se trouve en altitude, à l’intérieur des terres dans la Haute vallée de l’Agly. Et que les cépages ont été choisis en fonction des sols disponibles (du schiste, des marnes schisteuses et des sols limoneux chargés de cailloux de natures diverses – calcaire, galet de granit, quartz, schiste). Le résultat est à la fois interpellant (du chardonnay sur schiste, avec une minéralité et une salinité d’enfer) et convaincant : un 100% Syrah que l’on situe à l’aveugle en Rhône Nord , un Merlot-Cabernet Sauvignon avec une fraîcheur et un fruit croquant absolument magnifique. Et tout cela à un prix correct.
Pour terminer, ma petite pique habituelle concernant les fromages dans ces salons : cette fois-ci, le chèvre affiné est à plus de 100€ le kilo … Je pensais avoir atteint le sommet de l’arnaque avec un Beaufort et un Comté à plus de 50€ le kilo (prix de base) !